1993 yılında Gaziantep Nizip ilçesinde doğdu.

İlk, orta ve lise öğrenimini Hatay'da tamamlayan Mehmet GÜNOK 2013-2015 yılları arasında Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksek Okulu Paramedik bölümünden mezun oldu.

2016 yılında İskenderun Belediyesi Sağlık İşleri Şube Müdürü olarak göreve başladı.

Aynı zamanda İş Sağlığı ve Güvenliği sertifikasına sahip olan Mehmet GÜNOK Kamu Yönetimi lisans öğrenimini devam ettirmektedir.

İskenderun Belediyesi Sağlık İşleri Şube Müdürlüğü görevine devam eden Mehmet GÜNOK evli ve 2 çocuk babasıdır.

Kamu Birliği Konfederasyonu Kurucu Genel Başkan Yardımcısı olmuştur.